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高温杀菌锅与高压杀菌锅的区别

   杀菌锅因为不同的杀菌方式所以可以分为多种,今天的文章主要来介绍其中高温杀菌锅与高压杀菌锅的区别,快来跟随我们的脚步一起学习一下吧。
  一、高温杀菌锅的高温杀菌是一种指在生产商业无菌食品的食品处理技术,商业无菌是指可能在食品制成品正常的非冷藏保存期间,繁殖的所有病原体和非病原体都得以消除的状态。
  高温杀菌锅是一种杀菌锅炉,具有快门式压力容器联锁装置,独立电器仪表控制系统,自动进行恒温、保温、定时,采用不锈钢材料制作,具有外形美观、卫生、耐用等特点。
  高温杀菌技术是根据用于处理食品的器皿而命名的,高温杀菌锅能够承受很高的压力。
  二、高压杀菌锅采用高温、高压热水的原理,作多种食品的高温,快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使得热传导更迅速更均匀,缩短杀菌时间,从而达到高温、短时杀菌效果,稳定产品品质。
  杀菌过程中的工作介质可以循环使用,节省了能源、时间及人力物力的消耗,降低了生产成本。
  广泛应用于肉类、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌,适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。
  上述就是高温杀菌锅与高压杀菌锅区别的全部内容了,在以后的使用中企业可以根据自己的实际需求进行选择。
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